TARTA DE QUESO Y CEBOLLA
MASA PARA TARTA:(SE PUEDE HACER LA RECETA DE MASA PARA TARTA DE VIR.)
1 ½ TAZA DE HARINA
½ CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR,
75 GRS. DE MANTECA DERRETIDA.
AMASAR LOS INGREDIENTES AGREGANDOLE 4 o 5 CUCHARADAS DE AGUA.
DEJAR DESCANSAR Y LUEGO FORRAR UNA FUENTE DE HORNO ENMANTECADA.
PRECOCINAR ANTES DE RELLENAR.
RELLENO:
30 GRS. DE MANTECA DERRETIDA
3 HUEVOS.
1 TAZA DE QUESO RALLADO
½ TAZA DE CREMA DE LECHE
SAL Y PIMIENTA,
SALTEAR EN LA MANTECA LA CEBOLLA (NO DORAR) Y DEJAR ENFRIAR Y UNA VEZ FRÍAS COLOCAR SOBRE LA MASA.
MEZCLAR Y BATIR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES DEL RELLENO(HUEVO,QUESO, CREMA, SAL Y PIMIENTA). Y VOLCAR SOBRE LAS CEBOLLAS
SE LLEVA A HORNO MODERADO POR 45 MINUTOS APROXIMADAMENTE.